قیمت 30میلیون تومان ابعاد طول 60 عرض 30 ارتفاع 110 سانتیمتر
چرخ گوشت صنعتی مناسب برای رستوران ها و کترینگ ها و فست فود ها
در سایزهای 32 و 42 در مدل های تسمه ای و گیربکسی
نکات مهم در استفاده از چرخ گوشت صنعتی :
1- حجم بالایی از گوشت را به صورت یکباره چرخ نکنید حتما پس از 20 الی 30 دقیقه استفاده ، چند دقیقه به چرخ گوشت استراحت دهید.
2- به منظور تولید گوشت چرخ کرده یکدست سعی کنید از یک نفر به عنوان مسئول ثابت جهت تنظیمات چرخ گوشت استفاده نمایید.
3- بعد از پایان کار ، ابتدا تیغه و پنجره چرخ گوشت را باز کنید سپس از کلید معکوس برای باز شدن خودکار سایر متعلقات استفاده نمایید.
4- جهت جلوگیری از رشد میکروب ها ، پس از شست و شوی تیغه و پنجره ، آن ها را در یخچال قرار دهید.
5-برای چرخ کردن پیاز حتما از تیغه و پنجره جداگانه استفاده کنید آب پیاز به دلیل اسیدی بودن ، خاصیت خورندگی دارد و باعث کندی تیغه و پنجره می شود.
یکی از مهم ترین تجهیزات صنعتی مورد نیاز در کبابی ها ، رستوران ها ، قصابی ها ، قنادی ها و فلافلی ها ، دستگاه چرخ گوشت صنعتی است که علاوه بر چرخ کردن گوشت ، نخود ، پیاز برای مخلوط کردن و میکس کردن تمام مواد خشک و نیمه آبدار نیز استفاده می شود.
چرخ گوشت صنعتی با قطر دهانه ۳۲ و ظرفیت ۳۰۰ کیلوگرم در ساعت یکی از بهترین محصولات موجود در بازار می باشد.
این دستگاه تمام نیازهای شما را در رستوران ، مغازه ساندویچی و قصابی برطرف خواهد کرد.
این چرخ گوشت از یک موتور ۲ اسب قدرتمند بهره می برد که به کمک تیغ و پنجره تمام استیل ایتالیایی سالوادور ، گوشت را به بهترین شکل ممکن چرخ می کند.
همچنین می تواند به طور همزمان سایر مواد را به طور یکدست با گوشت مخلوط کند.
سیستم انتقال قدرت چرخ گوشت تسمه ای به صورت ۴ تسمه و فولی است که از این طریق دور موتور را به میزان مناسب کاهش می دهد و قدرت آن چندین برابر افزایش می یابد.
ضمنا ماردون (مارپیچ) آلومینیومی این دستگاه مواد ورودی را با قدرت و به میزان مناسب به سمت پنجره خروجی هدایت می کند
چرخ گوشت مجهز به سینی تمام استیل و کوبه (گوشت کوب) پلیمری جهت پایین دادن گوشت می باشد.
با وجود ۴ چرخ ترمزدار که زیر این دستگاه تعبیه شده است ، به راحتی می توان دستگاه را جا به جا نمود و جهت ثابت کردن آن پدال ترمز چرخ ها را فعال کرد.
برای قفل کردن تنه چرخ گوشت از یک ضامن قدرتمند استفاده شده است که به کمک آن سیلندر دستگاه به تنه اصلی قفل می شود.
(به همین دلیل به این محصول چرخ گوشت صنعتی ضامن عقب نیز می گویند.)
این دستگاه مجهز به کلید دوطرفه (چپ گرد / راست گرد) می باشد و به راحتی می توان هنگام کار جهت دور موتور را تغییر داد.
این مکانیزم زمانی به کار می آید که مقداری گوشت در گلویی دستگاه گیر کرده باشد.
در این حالت کافیست دستگاه را خاموش نموده و از دور معکوس استفاده نمایید.
با توجه به حرکت رو به عقب ماردون ، گوشت از جای خود حرکت کرده و پس از برگشت به حالت نرمال به راحتی از چرخ گوشت خارج می شود.
ویژگی دیگر این دستگاه این است که تمام قطعات آن به آسانی جدا شده و شست و شوی آنها به راحتی انجام می گیرد.
۱) برای راه اندازی مغازه کبابی چه چرخ گوشتی بخریم ؟
مغازه های کبابی معمولا برای چرخ کردن گوشت و پیاز و همینطور مخلوط کردن این دو با هم از چرخ گوشت تسمه ای ۳۲ ضامن عقب استفاده می کنند که علاوه بر سرعت بالا و حفظ کیفیت گوشت ، به راحتی می توان قطعات آن را از هم جدا کرد و شست و شو نمود.
۲) آیا می توان از چرخ گوشت برای چرخ کردن نخود و تهیه مواد اولیه فلافل استفاده کرد ؟ امروزه تقریبا اغلب ساندویچی ها و فلافلی ها از یک دستگاه چرخ گوشت صنعتی برای فلافل و همچنین چرخ کردن نخود و سایر حبوبات استفاده می کنند. برای له کردن نخود می توان هم از سبزی خردکن و هم از چرخ گوشت استفاده کرد ولی طبق گفته فعالین این حوزه از کسب و کار ، فلافل تهیه شده با چرخ گوشت به مراتب خوشمزه تر و لذیذتر از فلافلی است که نخود آن با سبزی خردکن له شده است ضمنا در چرخ گوشت به علت دور بسیار پایین ، قدرت و فشار زیادی پشت ماردون دستگاه قرار می گیرد که می تواند به بهترین شکل نخود شما را کاملا یکدست له کند.
۳) برای راه اندازی مغازه قصابی چرخ گوشت گیربکسی بخریم یا چرخ گوشت تسمه ای ؟ هر دوی این دستگاه ها در مغازه قصابی و کبابی کاربرد دارند البته موقع خرید چرخ گوشت صنعتی قصابی باید به این نکته توجه داشت که اگر می خواهید صرفا گوشت چرخ کنید و مواد دیگری داخل دستگاه نمی ریزید ، بهتر است چرخ گوشت گیربکسی بخرید اما اگر مواد دیگری از جمله پیاز ، نخود ، صیفی جات یا مواد دیگر داخل چرخ گوشت می ریزید و به سرعت بالاتری هنگام کار نیاز دارید ، چرخ گوشت تسمه ای بخرید.
۴) آیا چرخ گوشت دست دوم بخریم یا نه ؟ با توجه به افزایش زیاد تورم و به تبع آن قیمت کالاها ، این روزها بیشتر مردم به خرید محصولات دست دوم روی آورده اند با این وجود هنگام خریدن دستگاه های کارکرده باید به نکات زیادی دقت کنید به طور کلی خرید چرخ گوشت صنعتی دست دوم پیشنهاد نمی شود اما اگر بودجه شما مناسب خرید یک دستگاه آکبند نیست هنگام خرید چرخ گوشت صنعتی کارکرده به موارد زیر دقت کنید : با توجه به استهلاکی بودن قطعات چرخ گوشت باید از سلامت گلویی، تیغ و پنجره ، ماردون و کلیه قطعاتی که مستقیما با گوشت در تماس هستند مطمئن شوید. همچنین قبل از خرید ، موتور دستگاه را به طور کامل مورد بررسی قرار دهید.
۵) آیا می توان برای راه اندازی مغازه از چرخ گوشت صنعتی خانگی استفاده کرد ؟ خیر ، چرخ گوشت ها در دو دسته صنعتی و خانگی تولید می شوند که برای کسب و کارهای تجاری مانند قصابی یا کبابی نمی توان از چرخ گوشت خانگی استفاده کرد.
۷) از کجا می توان چرخ گوشت صنعتی ارزان یا چرخ گوشت صنعتی قیمت مناسب خرید کرد ؟ هیچ ارزانی ای بی علت نیست. یک دستگاه چرخ گوشت صنعتی سایز ۳۲ از مواد اولیه گران قیمتی مثل ورق استیل ، شمش آلومینیوم ، الکتروموتور صنعتی ، کلیدهای سه حالته صنعتی ، چرخ های صنعتی و آهن آلات قوی برای اسکلت دستگاه ، تهیه و تولید می شود. ضمنا تولیدکننده هزینه های زیادی بابت حقوق و دستمزد و مزایا و بیمه و انواع انشعابات و مجوزات متقبل می شود که به صورت سربار بر روی قیمت تمام شده محصول قرار می گیرد. حال با این شرایط به نظر شما یک چرخ گوشت صنعتی ارزان می تواند با کیفیت باشد و تمام نیاز های شما را پاسخ دهد؟
۸) چرخ گوشت صنعتی خارجی بخریم یا ایرانی ؟ با توجه به اینکه چرخ گوشت صنعتی ایرانی تمام نیازهای شما را در مغازه های قصابی ، قنادی ، کبابی ، ساندویچی ، فلافلی و رستوران برطرف می کند و قیمت مقرون به صرفه ای دارد ، نیازی به خرید چرخ گوشت صنعتی خارجی نیست. ضمن اینکه در محصولات ایرانی قطعات یدکی و خدمات همیشه در دسترس است. باید در نظر داشت که سرویس و عیب یابی چرخ گوشت صنعتی تولید داخل به راحتی و حتی توسط افراد نسبتا فنی هم قابل انجام است. اما تعمیر چرخ گوشت صنعتی خارجی نیاز به تخصص دارد.
۹) بهتر نیست برای مغازه قصابی چرخ گوشت صنعتی رومیزی بخریم ؟ چرخ گوشت های صنعتی در دو مدل ایستاده و رومیزی تولید می شوند. چرخ گوشت صنعتی رومیزی به علت داشتن گیربکس فضای بیشتری اشغال می کند. بنابراین برای نصب و راه اندازی آن باید فضای زیادی روی میز کار در نظر گرفت. ولی چرخ گوشت های صنعتی ایستاده را با توجه به اینکه چرخدار و متحرک هستند ، میتوان جا به جا نمود و در گوشه ای از مغازه قرار داد.
۱۰) قطعات یدکی چرخ گوشت صنعتی را از کجا باید تهیه کرد ؟ تمامی قطعات یدکی و لوازم چرخ گوشت صنعتی برای فروش موجود می باشد. به طور مثال گلویی تنه متحرک تیغ و پنجره پوسته گوشت کوب روده شبکه سینی