قیمت 42میلیون تومان ابعاد طول 140 عرض 52 ارتفاع 150 سانتیمتر
دستگاه چند منظوره سالاماندر که جهت پخت بدون روغن انواع مواد غذایی با سیستم حرارت از بالا به صورت تابش ایجاد شده از سرامیک های گازی تابشی در رستوران ها برای پخت کباب کوبیده ، جوجه کباب ، گوجه و در فست فودها برای پخت همبرگر ، استیک ، هات داگ ، قارچ و آب کردن پنیر پیتزا مورد استفاده می گردد.
کباب پز تابشی چیست ؟
کباب پز تابشی دستگاهی برای پخت انواع کباب در رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی که از مکانیزم پخت القایی برای پختن کباب استفاده میکند.
کباب مغز پخت و یک دست ، سرعت بالا ، مصرف گاز پایین ، عدم نیاز به آشپز ماهر ، غذای سالم و بهداشتی و مکانیزاسیون آشپزخانه ارمغان کباب پز تابشی است.
کباب پز های تابشی به دلیل مزایا و ویژگی های فراوان و ارزش اقتصادی بالا مورد توجه صاحبان رستورانها ، آشپزان و مدیران هتل ها و تالارهای پذیرایی قرار گرفته و به کباب پز بدون دود ، کباب پز ایستاده نیز مشهور است.
کیفیت کباب پز ها بسیار مهم هستند زیرا با کسب و کار مشتریان سر و کار دارد.
بنابراین بهترین مواد و قطعات را در ساخت کباب پز ها بکار میگیریم.
کلیه کباب پز ها دارای شاسی فولادی و بدنه تمام استیل می باشند.
سرامیک های استفاده شده در این کبابپز ها از نوع مرغوب کانادایی مارک apogee است.
مزایا کباب پز تابشی :
پخت کامل و یکنواخت کباب
سرعت پخت بالاتر از کباب پز چدنی و منقل ذغالی
سلامتی آشپز
پخت بدون دود
عدم نیاز به هود سانتریفوژ
مصرف کم گاز
کباب پزهای تابشی بر حسب نیاز مشتریان در مدل های مختلف اتوماتیک ، دستی ، کوچک و رومیزی طراحی و ساخته می شوند.
مدل های اتوماتیک برای آشپزخانه ها و مشتریانی که در هر وعده غذایی تعداد زیاد کباب آماده می کنند مناسب هستند که ظرفیت آنها از 400 تا 1400 سیخ در ساعت می باشد و بیشتر تالارها و آشپزخانه های صنعتی خریدار آن هستند.
مدل های دستی سالاماندر و کشویی در ظرفیت های 40، 30، 20 سیخ ساخته می شوند که رستورانها و کبابب های سنتی ، هتل ها از این مدل بیشتر استفاده می کنند.
کباب پز تابشی یا کباب پز بدون دود مناسب پخت انواع کباب است که با انرژی و فناوری مادون قرمز و سیستم تابشی انتقال حرارت را انجام داده و موجب طبخ یک کباب با کیفیت و لذیذ می شود.