قیمت 66میلیون تومان طول 168 عرض 108 ارتفاع 120 سانتیمتر
فر پیتزا ریلی با دهانه های 50 ، 70 و 85
قدرت پخت 280 الی 400 عدد در یک ساعت دارای ضمانت
یکی از مهمترین دستگاه های بخش فست فود می باشد که در دو مدل فر ریلی و صندوقی تولید نماید.
دستگاه پیتزاپز نیاز به نیروی ماهر ندارد محبوبترین نوع فر دربین آشپزان برای پیتزا فرهای ریلی می باشد که سرعت پخت هر تعداد پیتزا را می تواند به راحتی بالا برد و و تعداد زیادی پیتزا پخت کرد که این نوع با دهانه های مختلف 50،70 و 85 می باشد قدرت پخت کمتر از 7 دقیقه دارید و گردش هوا از بالا و پایین می باشد و به صورت ریلی حرکت می کند.
جنس بدنه دستگاه از استنلس استیل
موتور پرقدرت موتوژن
دارای کوره تمام استیل
دارای ترموستات
دارای اینورتر
پایه های چرخدار
طراحی ارگونومی
تمیز کردن آسان و سریع
دارای ضمانت
بهداشتی و ایمن
موارد استفاده دستگاه در فست فودی ها ، کترینگ ها و ساندویچی ها و پیتزا قابل استفاده می باشد
ظرفیت 280 عدد در یک ساعت
سوخت مصرفی برق – گاز
برق مصرفی تک فاز
جنس بدنه استنلس استیل
جنس ورق داخل تمام استیل
چرخ دارد
یکی از پرکاربردترین تجهیزات فست فود ، فر پیتزا می باشد.
اگر فست فود بزرگی را راه اندازی کرده اید و در هر وعده غذایی نیازمند آماده سازی و طبخ انواع مختلف فست فود برای مشتریان هستید در میان تجهیزات آشپزخانه صنعتی مختلفی که خریداری کرده اید دستگاه فر پیتزا ریلی برای پخت انواع پیتزا می تواند پاسخگوی نیز شما باشد.
این دستگاه ظرفیت پخت 90 تا 350 عدد پیتزا را در یک ساعت دارد و فرآیند پخت را به صورت اتوماتیک انجام می دهد.
در واقع برای کنترل پخت پیتزا نیاز به پرسنل حرفه ای نخواهید داشت بلکه با توجه به برنامه پختی که برای فر تعریف شده در زمان مشخصی پیتزا را آماده خواهد کرد.
این دستگاه دارای یک نوار نقاله متحرک است به نحوی که پیتزا ها از یک طرف بر روی این نوار نقاله قرار خواهند گرفت ، آن ها را داخل فر می برد و پس از گذشت زمان پخت از طرف دیگر نقاله خارج خواهد شد.
ابعاد فر پیتزا ریلی به گونه ای است که فضای زیادی را اشغال نخواهد کرد اگر فضای آشپزخانه شما محدود است نگران نباشید این دستگاه برای شما مناسب است.
سرعت پخت بالا ، فضای کم ، هزینه متوسط و هم چنین عدم نیاز به پرسنل ماهر و با تجربه برای استفاده از دستگاه جزء مزایای فر پیتزا صنعتی است.
موارد ایمنی :
1- فضایی که برای دستگاه در نظر گرفته شده به نحوی باشد که از هر طرف حدود 5 سانتی متر با دیوار فاصله داشته باشد.
2- با استفاده از شیلنگ استاندارد دستگاه را به گاز متصل نمایید و با استفاده از کف صابون از عدم نشت گاز اطمینان حاصل کنید .
3- فاصله دستگاه از منبع ورودی گاز زیاد نباشد و شیلنگ گاز در محل مناسب قرار بگیرد به گونه ای که از صدمات فیزیکی و زیر پا ماندن آن جلوگیری شود.
4- سیم ارت دستگاه ( اتصال بدنه به زمین ) را حتما در محل مناسب قرار دهید.
5- برق مصرفی فر پیتزا ریلی 220 ولت تک فاز است و توجه داشته باشید سیم ها در محل عبور و مرور نباشد.
6- در بالای دستگاه از هود صنعتی مناسب استفاده نمایید.
7-برای دسترسی به بخش الکترونیکی دستگاه ، تا جایی که مقدور است در جلوی دستگاه ، وسیله ی دیگری گذاشته نشود.
نحوه استفاده از فر پیتزا ریلی :
1- دوشاخه برق را به پریز وصل کرده و سیم ارت ( سیم اتصال بدنه به زمین ) را به لوله گاز وصل نمایید.
2- شیر اصلی گاز را باز کرده تا گاز وارد سوئیچ مشعل شود.
3- به ترتیب کلید های فن ، مشعل و نقاله را در حالت روشن ( ON ) قرار دهید.
4- در این مرحله سرعت حرکت نوار نقاله را مشخص خواهید کرد در بخش تنظیمات دستگاه یک کلید گردان وجود دارد که می توان عددی بین 0 تا 60 را به آن اختصاص داد عدد پیشنهادی برای کارکرد مطلوب دستگاه 10 می باشد البته با توجه به مواد به کار رفته در پیتزا و مدت زمان لازم برای پخت ، می توان سرعت نقاله را کمتر یا بیشتر کرد.
لازم به ذکر است برای تغییر در سرعت حرکت نقاله نیاز به متوقف کردن آن نیست فقط کلید را بر روی عدد مورد نظر تنظیم نمایید و در صورت نیاز برای متوقف کردن نقاله کلید گردان نقاله را در حالت خاموش ( OFF) قرار دهید.
تنظیمات دما فر پیتزا ریلی
برای تنظیم دمای فر پیتزا ریلی ، دکمه set ترموستات را فشار دهید اگر می خواهید دما را افزایش دهید ولوم گردان را در جهت ساعتگرد و اگر می خواهید دما را کاهش دهید در خلاف جهت ساعتگرد آن را بچرخانید
لازم بذکر است برای رنگ گرفتن پیتزا می توانید دما را افزایش دهید و برای مغز پخت شدن پیتزا می توانید زمان پخت را افزایش دهید و یا سرعت حرکت نقاله را کم کنید.
خاموش کردن فر پیتزا ریلی
برای خاموش کردن این دستگاه ابتدا مشعل را خاموش کنید و از خاموش کردن نقاله خودداری نمایید.
چنانچه نقاله همزمان با مشعل خاموش شود ، به دلیل دمای بالای دستگاه و ثابت ماندن نقاله ، توری نقاله آسیب جدی خواهد دید.
پس از اینکه دمای دستگاه فر پیتزا ریلی به زیر 100 درجه سانتی گراد رسید و حداقل 20 دقیقه از خاموش کردن مشعل گذشت ، سپس نقاله را متوقف کنید.